How 2 Do a Champagne Run

A champagne run can be essential ….


to survival when supply is running low.
Make some phone calls, write e-mails. Wash the car, pump the tires and then We go 🙂

La Grappe d’Or
Friday, 1 hour from Luxembourg city squeezed in a Belgium Valley on the border of France.

A real gem, so close to home and still a perfect stop for good food, wine and hospitality is La Grappe d’Or. Here’s the dinner:

La Grappe d’Or – Torgny
Princesse Anne
Verzenay, Doux Rousseaux Grand Cru as Aperitif
1st little amuse.
Fireplace cosiness
Amuse 2 – Chicken for A.
Amuse 2, Squid for me
Amuse 3 – Jan
Amuse 3 -Anne
Anne is not complaining
Salt
First White – Mas de Gourgonnier – Coteaux d’Aix
Boeuf de nos Prairies sélectionné par Pascal Tock Comme un gravelax à la mûre sauvage dernière récolte Bière brune de Rulles, choux rave, joue confit.

Beer Cantillion Iris

R Sauvagine

Fleur @ La Grappe d’Or

Foie gras de canard poêlé Soupe d’orge malté caramélisé, céleri rave en croûte de pain Air de truffe et chicoré

Langoustine et consommé
Rouge Régnié

Râble de lapin mariné au vin blanc, cuisse grillée Croustillant d’épaule, marmelade de pruneaux au gochujang Échalote grise confite

Le suprême de canard gras de Challans rôti La cuise en compression d’abattis laquée façon financière Purée de rutabaga truffée, plate de Florenville au lait de noisette
LAM 2011 @ La Grappe dOr

Fromage

Jambon (Fromage sans Lactose) – Jan

Creme Brulee

Cidre

Sorbet @ La Grappe d’Or

De Laballe @ La Grappe d’Or

« Dans l’esprit d’un vacherin » À la pomme reinette Hernaut en crème de mascarpone Glace caramel au beurre ½ se

Ananas / Shiso / Gingembre

Pour la café
The team @ La Grappe dOr

Les Etapes du Bon Gout @ La Grappe d’Or


Foyer @ La Grappe d’Or

Floor @ La Grappe dOr

After a good nights sleep and an agreeable breakfast We hit the road, thinking about lunch we make a fast decision to revisit a nice Reims Brasserie.

Les Jardins des Crayeres

Ambiance & good bread @ Les Jardin des Crayeres
Anne @ Les Jardin des Crayeres
Amuse @ Les Jardin des Crayeres

Menu @ Les Jardin des Crayeres

Menu cont. @ Les Jardin des Crayeres

Olives for Me, thanks to a fast reacting maître d’

LesPain

Jambon @ Les Jardin des Crayeres

Fois gras a la plancha, lentillions de Champagne

Tatare de Saint Jacques á la mangue

Saint Jacques, sauce vin blanc

Saladed de pousses d’épinards

Sole (Sans sauce!)

Last but the purpose, the life nectar We are on the run to retrieve… Champagne.

Monsieur Bruin before

Monsieur Bruin after

Lessons learned

  • One should travel more, even short trips
  • Always take pictures of the lovely hosts
  • La Grappe d’Or is a lovely exit from Luxembourg
  • An old mercedes can carry around 26 cases of champagne in the trunk
  • Life is good – enjoy 🙂

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